Porties: 4
Ingrediënten
- 2 el King rijstolie (of een andere olie met een hoog brandpunt)
- 70 gr Thaise Basilicum roerbak mix
- 280 gr kipgehakt
- 75 ml water
- 0.5 el suiker
- 0.5 el Blue Elephant Vissaus
- 1 st kleine ui
- 5 st baby maiskolf
- 2 st rode chili pepers
- 200 gr kouseband (of sperziebonen)
Instructies
Voorbereiding:
- Ontdoe de rode chili pepers van de zaden en zaadlijsten en snij in kleine stukken
- Snij de ui, baby maiskolfjes en kouseband of sperziebonen in grote stukken.
Bereiding
- Zet een wok op middelhoog vuur en doe de rijstolie erin.
- Voeg de Thaisebasilicum pasta toe en roerbak deze totdat de geur vrijkomt.
- Meng het gehakt met de pasta en bak dit rul.
- Voeg het water, de suiker en de vissaus toe.
- Doe de groenten erbij en meng dit goed. Laat dit doorbakken totdat de groenten de gewenste garing hebben.
Tips van Chef Nooror
- Voeg op het laatst, na het toevoegen van de groenten, verse groene peper toe.
- Frituur kort wat verse Thaise basilicum en decoreer je gerecht hiermee. De knapperi gegefrituurde Thaise basilicum geeft je gerecht een extra dimensie.
- Vervang het kippengehakt eens voor wat anders, bijvoorbeeld voor varkensgehakt of vegetarisch gehakt.